Les êtres vivants produisent de la matière organique. On distingue les producteurs primaires, qui produisent de la matière organique uniquement grâce à de la matière minérale c'est le cas des plantes chlorophyliennes, et les producteurs secondaires comme les animaux qui ont besoin à la fois de matière organique et de matière minérale. ILes êtres vivants produisent de la matière organique ADéfinition de la matière organique Matière organique La matière organique est la matière fabriquée par les êtres vivants végétaux, animaux ou micro-organismes. Elle compose leurs différents organes. BLe rôle de la matière organique Les êtres vivants produisent de la matière organique pour grandir, se développer et former de nouveaux organes. Les êtres vivants sont donc des producteurs. Producteur Un producteur est un être vivant qui fabrique de la matière organique. Tous les êtres vivants sont des producteurs. CLa mesure de la production de matière organique Il est possible de mesurer la production de matière organique en mesurant la taille ou la masse d'une plante ou d'un animal. Par exemple, les arbres produisent de la matière En hauteur on peut mesurer la taille d'un arbre. En largeur on peut en mesurer le diamètre. Il est possible de connaître l'âge de l'arbre au moment de sa coupe en comptant le nombre d'anneaux de croissance appelés "cernes". Les cernes d'un arbre La taille et le diamètre du chêne augmentent avec l'âge, le chêne est donc bien un producteur de matière organique. Si l'on sème des graines de lentilles dans des conditions favorables, elles se développeront. On mesure la longueur de leur tige ainsi que leur poids, on obtient les résultats suivants. Âge en jours \textcolor{Red}{0} 2 4 6 8 10 12 Longueur de la tige en centimètres \textcolor{Red}{0} 0,3 0,7 2,2 3,7 5,9 8,1 La longueur de la tige et la masse des lentilles augmentent avec leur âge, elles sont donc des producteurs de matière organique. La germination des graines de lentille Après la germination de la graine, les végétaux croissent Ils grandissent Ils grossissent Ils se développent également en fabriquant différents organes Les feuilles Les tiges Les racines Les fleurs Le bois IILes besoins des êtres vivants pour produire leur propre matière APour les végétaux Pour fabriquer leur matière organique, croître et se développer, les végétaux verts ont besoin De matière minérale De lumière La matière minérale est composée D'eau De sels minéraux matière minérale non vivante, nécessaire au développement des êtres vivants De dioxyde de carbone L'eau et les sels minéraux sont en général prélevés dans le sol grâce aux racines. Le dioxyde de carbone est un gaz prélevé dans l'air. Schéma d'une plante produisant de la matière organique Il est possible de mettre en évidence les besoins nutritifs des végétaux verts en réalisant différentes expériences. On met en culture des plantules de blé dans différentes conditions de 1 à 4 pendant un temps donné, et on compare le résultat obtenu avec le montage témoin. Montage Eau Sels minéraux Lumière Dioxyde de carbone Résultats Témoin x x x x Plante verte n°1 x x x Plante desséchée Conclusion 1 la plante a besoin d'eau pour vivre. Montage Eau Sels minéraux Lumière Dioxyde de carbone Résultats Témoin x x x x Plante verte n°2 x x x Plante verte mais petite Conclusion 2 la plante a besoin de sels minéraux pour grandir. Montage Eau Sels minéraux Lumière Dioxyde de carbone Résultats Témoin x x x x Plante verte n°3 x x x Plante jaune moins grande Conclusion 3 la plante a besoin de lumière pour grandir et être verte. Montage Eau Sels minéraux Lumière Dioxyde de carbone Résultats Témoin x x x x Plante verte n°4 x x x Plante verte moins grande Conclusion 4 la plante a besoin de dioxyde de carbone pour grandir. Les plantes vertes n'ont besoin que de matière minérale eau, sels minéraux, dioxyde de carbone pour produire de la matière organique ce sont des producteurs transformation de la matière minérale en matière organique n'est possible qu'à la lumière, c'est la photosynthèse. Seules les plantes vertes, ayant de la chlorophylle, sont capables de réaliser cette transformation. BPour les animaux Les animaux produisent également de la matière organique lorsqu'ils grandissent et grossissent. Ils utilisent la matière organique pour leur développement. La nourriture des animaux est composée De matière minérale eau et sels minéraux De matière organique provenant d'autres êtres vivants Les animaux produisent donc leur propre matière organique à partir de matière organique d'autres êtres vivants. On dit que ce sont des producteurs secondaires. 1Les végétariens Certains animaux ne consomment que des végétaux ce sont des bombyx du mûrier est un papillon qui se nourrit de feuilles de mûrier. La taille de sa chenille passe de 3 à 80 millimètres en quelques semaines. Cette chenille produit du fil de soie qui lui permet de fabriquer son cocon, avant de se transformer en papillon. Un cocon de Bombyx du mûrier 2Les carnivores D'autres animaux ne mangent quasiment que des animaux ce sont des requin-taureau se nourrit principalement de poissons, c'est donc un carnivore. 3Les omnivores Enfin, certains animaux produisent leur matière organique à partir de tous types d'êtres vivants, végétaux comme animaux ce sont des brun est un animal omnivore. Il se nourrit principalement de végétaux, mais aussi de poissons, d'insectes et de petits mammifères. En hiver, toute cette nourriture se fait rare et l'ours brun hiberne. CLes chaînes alimentaires Tous les êtres vivants sont dépendants les uns des autres. Il existe des relations alimentaires entre eux on parle de chaînes alimentaires. Chaque être vivant est l'un des maillons de la chaîne. Chaîne alimentaire Une chaîne alimentaire est une succession d'êtres vivants dont chacun est mangé par celui qui le salade est mangée par l'escargot qui est mangé par une grive. Les végétaux verts chlorophylliens n'ont besoin que de matière minérale, ils sont à la base des chaînes alimentaires. Les végétariens viennent en second. Puis se trouvent les carnivores. Une chaîne alimentaire Chaque être vivant pouvant être mangé par de nombreux autres êtres vivants, les chaînes alimentaires se croisent on parle alors de réseau alimentaire. IIILe devenir de la matière organique Lorsqu'un être vivant meurt, ce qu'il reste de lui tombe au sol corps, plante, etc. Parfois, les êtres vivants renouvellent des parties de leur corps au cours de leur vie et cette matière tombe aussi au sol. C'est le cas des feuilles des arbres chez les végétaux ou des poils ou de la peau chez les animaux. ALe fonctionnement du sol Sol Le sol est la partie qui se trouve à la surface de la Terre. Il est composé d'éléments minéraux et d'êtres vivants. Il recouvre la roche du sous-sol. De la surface vers la profondeur, le sol est composé De la litière située juste sous la végétation, elle est formée de débris et de restes d'êtres vivants en cours de décomposition. De l'humus, matière sombre située sous la litière, riche en matière organique. De débris de roches dans une couche minérale, matière minérale du sol provenant de la dégradation des roches du sous-sol. La coupe d'un sol sur un sous-sol La litière du sol L'humus du sol BLa dégradation de la matière par les décomposeurs La litière est la première couche du sol. Elle constitue une grande source de matière organique avec toutes ses feuilles mortes et autres restes d'êtres vivants. Il existe des êtres vivants qui s'en nourrissent, ils sont appelés des décomposeurs. Décomposeurs Un décomposeur est un être vivant qui transforme la matière organique du sol en matière minérale. Les champignons, les vers de terre, les cloportes ou les bactéries sont des vers de terre absorbent la matière minérale du sol, creusent des galeries et consomment des débris de la litière matière organique. Ils rejettent à la surface du sol de la matière minérale et des débris non digérés sous forme de turricules. Un ver de terre et des turricules Il n'y a pas que des décomposeurs dans le sol, les êtres vivants y sont très nombreux et très actifs. Certains sont même carnivores. Le sol est ainsi le support d'un véritable réseau alimentaire qui intervient dans la dégradation de la matière organique. Des animaux du sol Un exemple de réseau alimentaire permettant la dégradation d'une feuille morte CUn cas particulier l'utilisation par l'Homme Les décomposeurs transforment la matière issue des êtres vivants en matière minérale qui sera utilisée à son tour par les végétaux afin de produire leur matière organique. Il est possible pour l'Homme d'utiliser ce procédé naturel de décomposition pour recycler les déchets biodégradables et fabriquer du compost qui servira d'apport nutritif aux ailleurs, la matière organique est utilisée par l'Homme dans de nombreux domaines Les matériaux de construction le pin permet de fabriquer des planches Les textiles le coton est utilisé pour fabriquer des vêtements ou des tissus Les médicaments l'acide acétylsalicylique est la molécule active de l'aspirine et provient à l'origine de l'écorce d'un saule. De nombreuses recherches sur les plantes sont toujours en cours pour trouver de nouveaux médicaments.